Chọn món ăn cho đĩa gốm thủy tinh (tiêu chuẩn và cảm ứng)

Không có vấn đề như thế nào bền, đẹp và chức năng bếp nấu ăn bằng gốm, nếu bạn sử dụng một món ăn không phù hợp với nó. cô ấy có thể:

  • Che phủ với các vết bẩn khó có thể tháo rời hoặc hoàn toàn không thể xóa nhòa;
  • Nấu chậm hơn, và do đó tăng tiêu thụ năng lượng;
  • Bị trầy xước.

Để tránh những rắc rối không cần thiết và các vấn đề làm sạch, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng đúng chảo và nồi.

4 yêu cầu cho món ăn

Dưới đây là 4 tính năng quan trọng mà dụng cụ thủy tinh cho bếp gốm thủy tinh phải đáp ứng:

1. Chất liệu phù hợp

Những loại món ăn có thể được sử dụng cho bếp nấu bằng gốm thủy tinh phụ thuộc vào loại yếu tố làm nóng của nó. Một bếp tiêu chuẩn có lò sưởi thông thường (xoắn ốc / ruy băng), và một cảm ứng có cuộn dây cảm ứng, không làm nóng chính bếp nấu ăn, mà chỉ có đáy của dụng cụ nấu.

Do nguyên lý hoạt động của chúng, các tấm cảm ứng chỉ tương thích với các món ăn bằng thép không gỉ và gang hoặc với một đáy sắt từ đặc biệt (các bức tường của container có thể được làm bằng bất kỳ vật liệu nào). Nếu đáy nồi hoặc chảo không có đặc tính từ tính, thì bếp sẽ không bật.

Nhưng đối với một chiếc bếp bằng gốm thủy tinh tiêu chuẩn, bất kỳ dụng cụ nào có đáy phẳng đều phù hợp. Tuy nhiên, một số tài liệu là không mong muốn.

Nhưng không đơn giản như vậy. Hóa ra, đối với một chiếc bếp cảm ứng, không nhất thiết phải mua các món ăn đặc biệt, và đối với một tấm gốm thủy tinh thông thường, ngược lại, bạn có thể phải mua một vài cái chảo và nồi. Hiểu câu hỏi sẽ giúp máy tính bảng sau (nếu bạn nhìn vào bảng trên điện thoại thông minh, hãy chuyển nó sang vị trí nằm ngang - vì vậy toàn bộ bảng sẽ đi vào khu vực màn hình).

Những loại món ăn có thể được sử dụng cho ...

Bề mặt gốm thủy tinh BÌNH THƯỜNG Bếp điện từ
Giống như KHÔNG nên Phù hợp KHÔNG phù hợp
Đồ nấu nướng bằng thép không gỉ Đĩa nhôm (dấu vết lá, có thể uốn cong và từ từ nóng lên) Bất kỳ món ăn có đáy sắt từ Dụng cụ nấu bằng nhôm
Từ titan Đồng (dấu vết lá) Thép không gỉ Đồng
Gang (càng mịn càng tốt) Menware (không mong muốn sử dụng nó, vì men răng có thể để lại dấu vết nhiệt không thể xóa) Từ gang Kính chịu nhiệt
Thép carbon Từ kính chịu nhiệt (nó nóng lên rất chậm, có nghĩa là nó làm tăng mức tiêu thụ điện năng) Từ titan Từ gốm sứ
Nhôm anodized Gạch (do dẫn nhiệt kém và đáy thô, có thể làm trầy tấm gốm thủy tinh) Thép carbon
Nhôm với lớp phủ gốm / tanh hoặc đáy thép Bất kỳ món ăn nào không có đáy từ tính đều có thể được sử dụng thông qua bộ chuyển đổi - đĩa bộ điều hợp, trên đó bạn có thể đặt các món ăn "bị cấm"

Adaptor cho lò cảm ứng

Bộ chuyển đổi cho bếp cảm ứng cho phép bạn nấu trong bất kỳ món ăn

Lời khuyên của chúng tôi:

  • Làm thế nào để xác định xem cái này hay cái chảo / chảo đó phù hợp với bếp từ? Chỉ cần gắn một nam châm vào đáy của nó - nếu nó bị từ hóa, thì nó phù hợp.
  • Khi chọn các món ăn cho bếp gốm thủy tinh, hãy chắc chắn chú ý đến việc ghi nhãn (ở bên ngoài của đáy của món ăn). Phù hiệu đặc biệt sẽ cho bạn biết liệu vật phẩm được chọn có tương thích với sở thích của bạn không.
Đánh dấu cho tấm gốm thủy tinh

Nó thường xảy ra rằng các món ăn bên ngoài có vẻ như bị cấm, nhưng thực tế nó có thể được sử dụng cho gốm sứ thủy tinh tiêu chuẩn / cảm ứng

  • Có thể và cần thiết để sử dụng các món ăn từ gang, nhưng cẩn thận (đối với bất kỳ bếp điện). Đầu tiên, gang là thô và có thể làm trầy xước gốm thủy tinh. Thứ hai, nó nặng, có nghĩa là một chuyển động bất cẩn có thể biến thành một vết nứt tấm. Thứ ba, vì khả năng giữ nhiệt trong một thời gian dài và chuyển nó trở lại bếp, nó có thể bị quá nóng và tắt.
  • Một sự làm rõ khác về chảo tráng men. Vâng, hầu hết các món ăn này để lại dấu vết trên gốm thủy tinh, rất khó để loại bỏ. Tuy nhiên, có một số trường hợp ngoại lệ - đây là đồ tráng men có huy hiệu đặc biệt. Dành cho bếp lò bằng gốm thủy tinh
Men cho bếp cảm ứng

Đồ gốm sứ cho bếp thủy tinh cảm ứng


2. Đáy phẳng

Không giống như bếp ga Một tấm gốm thủy tinh phẳng chỉ phân phối nhiệt trên bề mặt tiếp xúc trực tiếp với vùng sưởi ấm. Do đó, các món ăn cho một đĩa như vậy nên có một đáy phẳng mà không có bất kỳ vệt hoặc cứu trợ.

  • Một đáy cong cong, có rãnh hoặc bị vò nát sẽ nóng lên không đều, do đó làm tăng thời gian nấu và tiêu thụ điện năng.
  • Thật không may, đáy của các món ăn được sử dụng để nấu trên bếp gas hoặc bếp điện thông thường có "bánh kếp", thường bị biến dạng và uốn cong nhẹ. Do đó, mua một bếp gốm thủy tinh mới, hãy chuẩn bị để sửa đổi các dụng cụ cũ.
Đĩa đáy phẳng

Chỉ các món ăn đáy phẳng đảm bảo truyền nhiệt hiệu quả.

  • Bếp cảm ứng có thể nhanh chóng làm nóng các món ăn với đáy có rãnh, tuy nhiên, do nhẹ nhõm, nó có thể bị nứt trong khi nấu.

3. Kích thước phù hợp

Để thức ăn được nấu càng nhanh càng tốt, kích thước của chảo hoặc chảo rán phải phù hợp với kích thước của bếp nấu ăn.

  • Đáy của các món ăn nên ít hơn một chút, bằng hoặc lớn hơn một chiếc nhẫn.
  • Đối với một sở thích cảm ứng, đường kính dưới cùng nên có ít nhất 8-12 cm. Hãy ghi nhớ điều này khi chọn một loại cà phê Thổ Nhĩ Kỳ hoặc, giả sử, một máy pha cà phê mạch nước phun.
Turk cho bếp cảm ứng

Turk cho bếp cảm ứng

Vì lý do này, vạc cổ điển và chảo rán đáy tròn không thích hợp để sử dụng trên một tấm gốm thủy tinh. Bạn cần tìm kiếm các mô hình được điều chỉnh đặc biệt cho bếp điện và có đế phẳng.


Chảo chảo thủy tinh
Chảo chảo

4. Đáy nặng hoặc dày

Đồ nấu nướng, có đế dày và dày, phù hợp nhất cho các tấm gốm thủy tinh. Thứ nhất, nó được giữ chắc chắn trên đầu đốt trong khi nấu, và thứ hai, nó cung cấp khả năng tiếp xúc tốt hơn với bề mặt, có nghĩa là nó nóng lên nhanh hơn và giữ nhiệt tốt hơn. Tuy nhiên, mua những món ăn rất nặng cũng không đáng - nó làm tăng cơ hội phá vỡ gốm thủy tinh do bất cẩn và hơn nữa, nó đơn giản là không tiện lợi.

Một số lời khuyên khác về cách chọn món ăn cho gốm thủy tinh (bao gồm cả bếp cảm ứng)

Cho dù bạn có bếp gốm thủy tinh, cảm ứng hay tiêu chuẩn, thì cũng nên sử dụng cẩn thận để bạn không vô tình làm rơi đồ dùng trên đó hoặc làm trầy xước, di chuyển từ nơi này sang nơi khác. Do đó, khi chọn chảo, nồi, vịt con, vạc và hầm của bạn, hãy nhớ các khuyến nghị sau:

  1. Tất cả các chốt trên tay cầm của bát đĩa phải đáng tin cậy, lý tưởng nhất là bắt vít và không hàn.
  2. Đó là khuyến khích rằng tay cầm của các dụng cụ có bảo vệ nhiệt để giảm thiểu nguy cơ bỏng.
  3. Ngoài ra, các thùng chứa phải ổn định và phù hợp với kích thước của bìa.
  4. Nếu bạn mua một sở thích mới, nhưng vì bộ sưu tập các món ăn yêu thích của bạn, bạn vẫn nghi ngờ nên chọn bếp nào tốt hơn, chúng tôi khuyên bạn nên suy nghĩ về bếp kết hợp với các khu vực sưởi ấm thông thường và cảm ứng.
1 sao2 sao3 sao4 sao5 sao (Đánh giá tài liệu! Đã bình chọn:6 đánh giá trung bình: 4,83 từ 5)
Đang tải ...

Xem thêm:


Thêm một bình luận

Email của bạn sẽ không được công bố.