8 câu hỏi và câu trả lời về việc lưu trữ mật ong

Cách bảo quản mật ong

Mật ong là sản phẩm có thể và nên được dự trữ cho tương lai, bởi vì nó có thể giữ được vị ngon và tốt cho sức khỏe trong một thời gian dài. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đưa ra câu trả lời cho 7 câu hỏi chính về việc lưu trữ mật ong tại nhà, và cũng chỉ cho bạn cách trang trí mật ong như một món quà.

Câu hỏi 1. Mật ong có thể được lưu trữ trong bao lâu?

Thời hạn sử dụng của mật ong theo GOST là 1 năm (ở nhiệt độ không cao hơn 20 độ). Nhưng trên thực tế, trong điều kiện thích hợp, mật ong có thể được lưu trữ trong nhiều năm mà không làm mất đi hương vị và các đặc tính có lợi.

Câu 2. Kết tinh - một chỉ tiêu có chất lượng kém? Và nếu mật ong kết tinh thì sao?

Không, đúng hơn, ngược lại, nó nói rằng bạn đã mua không phải là một người thay thế, mà là mật ong thực sự.

  • Quá trình kết tinh là tự nhiên và không thể tránh khỏi, và nó bắt đầu 3-6 tháng sau khi mở lon.

Tùy thuộc vào các yếu tố khác nhau và điều trị đặc biệt, các tinh thể có thể hình thành lớn và có thể - nhỏ.

  • Nếu bạn muốn trả lại sự linh động trước đây của mật ong đặc, thì bạn chỉ cần làm ấm nó trong nước nóng, cho đến khi các tinh thể tan chảy. Hãy nhớ rằng bạn không cần phải làm nóng toàn bộ bình mà chỉ cần số lượng cần thiết vào lúc này. Rốt cuộc, việc xử lý nhiệt này phần nào làm giảm chất lượng và tính hữu ích của điều trị.

Mật ong kết tinh

Câu 3. Làm thế nào để bảo quản mật ong tại nhà với số lượng nhỏ?

Nếu bạn mua một món ngon hữu ích trong các ngân hàng nhỏ và ăn nó mỗi ngày, thì bạn nên biết các quy tắc sau đây để lưu trữ mật ong:

  • Hộp đựng tốt nhất là hộp đựng bằng thủy tinh (thậm chí tốt hơn từ thủy tinh tối) hoặc từ gốm có nắp đậy kín. Cả thùng chứa và nắp phải được rửa kỹ và sấy khô trước.

Bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh

  • Nhiệt độ lý tưởng mát hơn một chút so với nhiệt độ phòng, cụ thể là +5 - +15 độ. Nhiệt độ lưu trữ tối đa cho phép của mật ong - + 20 độ.
  • Nơi thích hợp là một tủ bếp tối, nằm cách xa bếp và lò nướng. Điều mong muốn là nó không mở quá thường xuyên, không chiếu sáng bên trong và không lưu trữ muối và các sản phẩm có mùi sắc. Cũng thích hợp để lưu trữ tủ lạnh ngăn mật ong, được thiết kế cho rau.

Các thùng chứa tồi tệ nhất có thể được gọi là một thùng chứa làm bằng hợp kim sắt, kẽm, chì và đồng, bởi vì mật ong trong chúng bị oxy hóa, hư hỏng và thậm chí trở nên có hại.

  • Luôn đóng nắp thật chặt và không để bình mở lâu. Vi khuẩn không thể dễ dàng nhân lên trong mật ong, vì nó chứa rất ít nước, nhưng do nắp không kín, mật ong có thể bắt đầu hấp thụ độ ẩm từ không khí, và kết quả là phân tầng và sau đó lên men.

Xem thêm tài liệu: Cách lưu trữ trái cây tại nhà - nguyên tắc chung, ghi nhớ và ý tưởng hình ảnh.

Câu hỏi 4. Tôi có thể lưu trữ mật ong trong tủ lạnh không?

Vâng, bạn có thể, nếu bạn muốn. Mật ong lạnh và thậm chí đóng băng không làm tổn thương. Tuy nhiên, nhiệt độ thấp có thể đẩy nhanh quá trình kết tinh, và bên cạnh đó, mật ong được làm mát luôn khó sử dụng hơn một chút.

  • Tuy nhiên, trong ngăn chứa rau quả, nơi nhiệt độ lên tới +10 độ, mật ong sẽ cảm thấy tuyệt vời và tươi ngon gần như mãi mãi. Hơn nữa, một số loại mật ong có độ ẩm hơn 21% chỉ yêu cầu lưu trữ trong tủ lạnh.

Cũng cần nhớ rằng bạn không thể giữ mật ong bên cạnh các sản phẩm có mùi nồng nặc (cá, tỏi, hành, v.v.). Ngay cả trong một hộp kín, nó có thể hấp thụ mùi nước ngoài.

Câu 5. Làm thế nào để tổ chức lưu trữ mật ong lâu dài?

Nếu bạn có một lượng lớn mật ong mà bạn dự định lưu trữ trong một thời gian dài (từ vài tháng đến vài năm), thì bạn có thể đóng băng nó.

  • Nếu bạn quyết định đóng băng sản phẩm, hãy đảm bảo rằng hộp chứa được chọn có dự trữ không gian, vì mật ong tăng thể tích khi đông lạnh.

Mật ong tan đá nên ở nhiệt độ phòng, không mở hộp đựng.

Câu 6. Cách bảo quản mật ong trong lược?

Làm thế nào để lưu trữ mật ong trong lược? Trong thực tế, giống như mật ong thông thường - trong bóng tối, mát mẻ và trong hộp thủy tinh kín. Tất nhiên, tổ ong phải được cắt thành từng mảnh có thể vừa trong lọ hoặc hộp đựng của bạn.

Lưu trữ mật ong trong mật ong

Câu 7. Mật ong nào có thể hư hỏng hoặc thay đổi?

  • Do nhiệt độ thay đổi đột ngột, mật ong có thể thay đổi màu sắc, kẹo kẹo không đồng đều và mất một số hương vị. Do đó, nếu bạn quyết định lưu trữ mật ong trong tủ lạnh, sau đó lưu trữ ở đó cho đến khi kết thúc.
  • Mật ong nên được bảo vệ khỏi ánh sáng, và đặc biệt là từ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Nếu bạn để lọ mật ong trong ánh sáng trong 48 giờ, chất ức chế enzyme kháng khuẩn có trong nó sẽ sụp đổ.
  • Nếu lọ mật ong bị mở trong một thời gian dài, mật ong sẽ hấp thụ độ ẩm từ không khí, tẩy tế bào chết và lên men.
  • Do lưu trữ lâu dài, mật ong bắt đầu sẫm màu, dày lên và thay đổi một chút về hương vị. Quá trình này, cũng như sự kết tinh, là tự nhiên đối với mật ong và không nói lên thiệt hại của nó.

Xem thêm: Hướng dẫn lưu trữ 5 loại dầu: ô liu, hạt lanh, dừa, hướng dương và kem


Câu 8. Làm thế nào bạn có thể trang trí lọ mật ong?

Mật ong là một món quà hữu ích và luôn luôn có liên quan. Gần đây, lọ mật ong được đóng gói đẹp mắt được trình bày ngay cả cho khách trong đám cưới. Chúng tôi đã thu thập một vài ý tưởng cho quà tặng mật ong và quà tặng, mà bạn có thể dễ dàng thực hiện bằng tay của chính mình.

  1. Trang trí truyền thống

Một lọ mật ong phủ một mảnh vải và buộc bằng dây thừng hoặc ruy băng trông rất dễ thương. Vật liệu để trang trí này là tốt hơn để sử dụng tự nhiên - bông, lanh, ren, giấy thủ công sẽ làm. Bạn có thể buộc các bờ bằng dây đay, dây bện hoặc ruy băng satin.

  • Trang trí lọ mật ong
  1. Can + thìa trục chính

Món quà mật ong sẽ không chỉ ngon, mà còn thiết thực, nếu bạn thêm nó bằng một cái thìa. Để làm điều này, bạn chỉ cần buộc nó vào ngân hàng trên một dải ruy băng đẹp.

  • Mật ong bằng thìa
  1. Mật ong trong nón có nắp nút chai

Nếu bạn muốn làm những món quà nhỏ, thì bạn sẽ phải nhặt những chiếc lọ nhỏ, ví dụ, từ thức ăn trẻ em. Tuy nhiên, bạn có thể làm nhiều bản gốc hơn và đổ mật ong vào hình nón có nắp đậy nút chai, được bán trong các cửa hàng để may vá.

Mật ong trong nón

  1. Jar có nhãn hoặc nhãn

Để làm một món quà mật ong được cá nhân hóa, nó là đủ để buộc một nhãn hiệu đẹp vào ngân hàng hoặc dán một nhãn dán và, tất nhiên, ký tên. Nhãn và nhãn dán có thể được in trên máy tính, mua sẵn, và bạn có thể cắt và trang trí bằng tay của chính mình.

Mật ong có nhãn

Ngân hàng với một nhãn dán tự chế


  1. Ngân hàng trong túi hoặc túi

Một lọ mật ong có thể được bọc trong một chiếc túi, giấy hoặc túi vải đẹp. Vì vậy, bạn không chỉ trang trí món quà của bạn, mà còn bảo vệ nó khỏi ánh sáng mặt trời.

  • Hộp quà tặng mật ong
1 sao2 sao3 sao4 sao5 sao (Đánh giá tài liệu! Đã bình chọn:8 đánh giá trung bình: 4,25 từ 5)
Đang tải ...

Xem thêm:


Thêm một bình luận

Email của bạn sẽ không được công bố.